Ir a ferias o a mercados, para mí, es la mejor forma de encontrar las mejores verduras/productos (directos del productor, lo cual siempre es bueno), es entretenido, alucinante y a veces hasta encuentras cosas que ni conocías. Sin importar la ciudad en la que esté siempre una buena forma de conocer la idiosincrasia culinaria de un lugar.
En este caso, la ecoferia de la reina es una feria pequeñita pero muy bien nutrida, se puede encontrar productos orgánicos desde verduras muy frescas hasta ropa artesanal y puestitos de productos orgánicos/gourmet.
Dentro de las curiosidades que encontré están las hojas de mostaza, que en ensaladas mixtas de hojas verdes quedan muy buenas, son intensas en sabor y bien crujientes. También me sorprendió mucho encontrar huevos azules y topinambur, tubérculo muy de moda hoy en día por sus propiedades (energizante, ayuda a la digestión y no contiene gluten) y su característico sabor.
Como dato práctico había un puesto que vende diferentes tipos de detergentes orgánicos que no dañan el medio ambiente.
Dónde: Aldea del Encuentro, Av.Larraín 9750, La Reina, Santiago.
Cuándo: Miércoles 9:30 - 13:30 y sábados 10:00 - 14:00
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